Il y a des conseils qui changent une vie. Pour Clément Battut, tout a commencé par une recommandation bienveillante. Après son CAP Pâtissier chez Pascal Auriat, lui aussi ancien élève de Michel Belin, il lui propose une idée simple : aller frapper à la porte de Michel Belin pour poursuivre sa formation avec un CAP […]
Un écrin de chocolat, une évasion de saveurs inattendues Une création pensée pour vous surprendre Chaque fin d’année, nous imaginons une collection qui va bien au-delà du simple plaisir chocolaté.Nous cherchons à vous toucher autrement : par l’histoire qu’elle raconte, par la beauté de l’objet, par les sensations qu’elle éveille. Cette année encore, c’était une évidence […]
Énigme 2 : L’apprentissage, les maîtres et la suite de la quête du Belin d’Or La deuxième semaine de janvier marque une nouvelle étape dans La Quête du Belin d’Or, l’aventure imaginée par la Maison Belin, référence du chocolat et de la pâtisserie à Albi depuis plus de quarante ans. Après avoir déchiffré la première […]
